סלמון עם שמן זית ושום

המתכון ישן, הצילום חדש, והסלמון..אוחחח, הוא תמיד יוצא טעים.

חדר אוכל

אין, הכי פשוט בעולם.

(טוב, חביתה זה הכי פשוט בעולם, אבל זה לפחות במקום השלישי).

[אחרי אורז. תכינו אורז, סלמון אוהב אורז.]

את נתח הסלמון לפרוס לפסים בעובי 3-4 ס"מ. או יותר עבים. איך שבא לכם.

לשטוף היטב. לשים מעל מיץ לימון ולהשרות כחצי שעה. לשטוף שוב (לא חובה. לפעמים אני שמה את הסלמון בתבנית כשהוא עוד חצי קפוא, בלי לימון ובלי נעליים. טוב, ברור שבלי נעליים!).

לשים בתבנית פיירקס שמן זית עד כיסוי כל תחתית התבנית.

להניח את הדגים ולגלגל אותם בשמן עד שהם מצופים, להשאיר אותם כשהעור למטה.

לפזר מלח גס, פלפל שחור טחון גס, 5-6 שיני שום פרוסות. להשהות מעט.

לאפות ב- 200 מעלות 10-12 דקות, לא יותר. אם הסלמון חצי קפוא, 20-25 דקות.

וכמו ב"שומרי משקל", הנה תמונות "לפני" ו"אחרי".

View original post

אליפות העולם בגלגולים (גלילי פילו בשוקולד)

אין, אתם חייבים לנסות את זה.

זה לא אני אמרתי, אני אפילו לא טעמתי מזה, זה אחד האורחים אמר.

אורחים, כן, אפילו לי יש אורחים לפעמים!

פעם בכמה שנים אחד הילדים חוגג בר מצווש (כל פעם ילד אחר, כן?), ואמא שלי וחברות שלי ואני מכינות מטעמים מתוקים.

ואז אני כותבת על זה בבלוג פוסט ממש ארוך

וכל מי שקורא, קצת מצטער שהבר מצווש לוקחת כל כך הרבה זמן, וכמה היא משתפכת פה זאתי

ומתי כבר הקינוחים??

אז הנה.

אה רגע, הקדמה קלה (נו, משתפכת בכל זאת??): אני השתמשתי בבצק פילו מוכן לאפיה, כזה שלא צריך קירור, של חברת "תומר". זה שיחוק המאה, וזה ממש נוח. אני לא יודעת אם עדיין משווקים את זה, כי בשבועיים האחרונים התקשיתי למצוא את זה. אבל אפשר להשתמש בפילו רגיל, זה שבקירור. צריך להפשיר אותו לילה קודם במקרר ואז קל לעבוד איתו (אל תקצרו פה תהליכים כי תקבלו עלים קרועים ולב שבור. או עלים שבורים ולב קרוע).
אפשר לעבוד עם משולשים (כמו שיש פה בתמונות) או עם ריבועים בגודל שבא לכם, תוכלו ליצור גלילים בגדלים שונים. הכי חשוב לא לשכוח לשמן כל עלה (שמן זית או חמאה מומסת). אם לא תשמנו יצאו לכם דיקטים ותוכלו אמנם לבנות מהם אחלה ארון חדש למטבח, אבל זה לא יהיה טעים.

הנה תראו פה בסרטון של אוסם איך עובדים עם בצק פילו, ואל פחד!

פילו מגולגל בשוקולד

• עלי פילו
• חמאה מומסת
• שוקולד למריחה (אני השתמשתי בשוקולד השחר בשפופרת, היה לי ממש קל. אפשר כמובן נוטלה או כל חיקוי מוצלח אחר, ואפשר גם שוקולד מומס, או קינמון וסוכר, או ריבה / ריבת חלב / לוטוס..).

1. מפרידים עלה פילו אחד
2. בעזרת מברשת סיליקון, משמנים אותו היטב בחמאה המומסת (זוכרים את הדיקט? לא רוצים דיקט!)
3. מורחים שוקולד
4. מגלגלים יפה יפה
5. מסדרים בתבנית במרווחים קטנים, שלא ידבקו אחד לשני
6. אופים כ- 10-12 דקות ב 200 מעלות, או לפי ההוראות על אריזת העלים.

יוצאים גלילים פריכים ופציחים (יש מילה כזו, פציחים?) וממש חתיכים. אליפות העולם!

ילדים מורעבים (פיצה או פוקאצ'ה יעזרו)

לא לא, זה לא מה שאתם חושבים, וסליחה אם אתם מאוכזבים עכשיו.

זה לא פוסט קורע לב בכלל. תמונות גרועות – זה כן (ההסבר למה – נמצא למטה), אבל קורע לב – לא. אפילו לא מכמיר לב.

**מכמיר זו מילה יפה ממש, אני ארשום לי אותה בצד איפה שהוא.**

בכולופן, רק רציתי לספר לכם על בצק משו-משו לפיצות ופוקאצ'ות (שכידוע, כדאי לאכול אותן חמות וטריות).

זה בצק-הבית לעניינים שכאלה, אפשר להכין ממנו בקלות כמויות גדולות ולהאכיל 12 ילדים רעבים וכמה הורים שלהם באמצע חזרות לבר מצווה בקיבוץ (למשל, אם במקרה נתקלתם בסיטואציה כזו. כמובן שזה קורה רק פעם בחיים. או פעמיים. או ארבע. תלוי כמה ילדים יש לכם. ואם אתם גרים בקיבוץ).

בצק לפיצה / פוקאצ'ה

הבצק בסיסי, אפשר לשים עליו כל רוטב לפיצה ותוספות רצויות, או כל תוספת לפוקאצ'ה שבא לכם.

אני השתמשתי בקמח שמרים אבל אפשר להשתמש בקמח רגיל ושמרים יבשים.

• 500 גר' קמח שמרים (או 500 גר' קמח רגיל + 25 גר' שמרים לחים או כף שמרים יבשים).
• 6 כפות שמן זית
• 2 כפיות סוכר
• כוס וחצי מים פושרים.

ללוש הכל יחד 5 דקות

• להוסיף כפית מלח.

1. ללוש הכל יחד עוד 3-4 דקות.
2. להתפיח כ 3/4 שעה עד שעה, או עד שהבצק מכפיל את הנפח.
3. ליצור מה שרוצים, עם התוספות שרוצים.
4. לאפות 10-14 דקות (לפוקאצ'ה 10, לפיצה 14) ב 225 מעלות.

רעיונות לתוספות? אין בעיה, כבר יופיעו בתמונות. קחו בחשבון שהכל נעשה מהר מהר ובתבניות חד פעמיות כי הילדים היו מאד רעבים. ואתם יודעים איך זה ילדים רעבים, נכון?

פיצה: בצק, רוטב העגבניות האהוב עליכם, גבנ"צ בכמויות מסחריות, ותוספות כמו פטריות או זיתים שכל הילדים (כמעט אוהבים). יש גם פיצה רק עם גבנ"צ.

• פוקאצ'ה – שטחו בצק בגודל הרצוי, מרחו שמן זית בנדיבות ושימו תוספות רצויות. כאן שמתי כמה סוגים:
  שמן זית + שום כתוש
• שמן זית + גבינה צפתית + רוזמרין
• שמן זית + גבנ"צ
• שמן זית + גבנ"צ ורוזמרין
  (טוב נו זה מה שהיה לי בבית ב"שלוף", אפשר להיות הרבה יותר יצירתיים)

         

אז ארוחת ערב מסודרת לנו להיום? סבבה.

או שנשמור את האופציה לחזרות הבאות לבר מצווה הקיבוצית. לי כנראה כבר לא יהיו, אבל לכם….

(צוחקת צחוק מרושע ועושה Fade away…)

עוגיות עאלק (עאלק בטעם לוטוס)

עוגיות לוטוס זה ממש טעים (וגם הממרח)

אבל מה קורה כשהן נגמרות? (כן, זה עצוב, אבל יכול לקרות!)

כשזה קורה – מכינים עוגיות עאלק – עאלק עוגיות לוטוס! (זתומרת, הן רק בטעם של).

בעצם, אלה עוגיות דבש מיוחדות עם הרבה קינמון, ועוד לא נגמרו החגים אז עוד לא מאוחר לעוגיות דבש! (וגם אם מאוחר, מה תעשו לי?)

ואם יש לכם מערוך כזה שעושה צורות – אז בכלל שיחקתם אותה (עכשיו אתם מתבאסים שאין לכם. אני יודעת. אבל הנה – יש לאן לשאוף! אפילו צילמתי לכם אותו! אין, אני כזו שירותית).

נו, ראבוטה, עבודה:

עוגיות עאלק לוטוס (עוגיות דבש משודרגות)

• 150 גר' חמאה רכה
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס דבש
• 1 ביצה
• 1 כפית סודה לשתיה
• קמצוץ מלח (1/4 כפית ככה. אני משתמשת בחמאה מלוחה אז לא מוסיפה).
• 3 כוסות קמח
• כפית קינמון (אצלנו זו כפית גדושה, חודש שביעי ככה)

1. מקציפים חמאה + סוכר 2-3 דקות
2. מוסיפים דבש וביצה ומערבלים עוד קצת.
3. מוסיפים את שאר החומרים – קמח, סודה לשתיה וקינמון ומערבלים עד שנהיה בצק אחיד.
4. מאשפזים לשעה שעתיים במקרר. כן כן, זה עוזר לעוגיות להיות אחר כך ממש יציבות ויפות. ולא, האופי לא יותר חשוב פה.
5. מרדדים את הבצק לעלה. עם מערוך רגיל.
6. אם יש לכם מערוך מהמם שמטביע צורות – זה הזמן להשתמש בו – כשהעלה מרודד פשוט עוברים עם המערוך המהמם. אין, להתעלף.
7. אפשר לקרוץ עוגיות בצורות. אפשר לחתוך למלבנים / מעויינים / ריבועים או כל צורה הנדסית שאהבתם בכתה ד' כשלמדו את נושא המרובעים והמשולשים (אני פשוט חתכתי למלבנים, הכי קל ופשוט וזה ידע שעוד יש לי בהנדסה).
8. אפשר לזרות על העוגיות לפני האפייה תערובת של סוכר וקינמון.
9. אופים בחום של 180 מעלות, 9-10 דקות.
10. מצננים את העוגיות ורק אז מוציאים מהתבנית, שלא יאבדו צורה (לא חבל על המערוך שרצתם לקנות במיוחד??)

וכל מי שאמר בלב "מערוך מהמם, עאלק!", שתדעו שאני שמעתי את זה.

מגלידת עתידות (או: גלידה וניל עוגיות)

הרבה זמן לא הייתי פה. לא שהיה שקט במטבח שלי, פשוט..החיים.. וזה…. לא משנה.

בינתיים פיתחתי יכולות. אני רואה את העתיד. כן, כן.

לא מאמינים? הנה, בבקשה, זה מגיע:

כנראה ששוב יהיה חג בקרוב (טדאאאאם. לא ידעתם את זה!)

צפויים אורחים (אין, אני מדהימה אפילו את עצמי).

לא הרבה, אולי 10-12 (לפחות, אבל אני לא רוצה להבהיל אתכם).

אז מה יהיה, אתם שואלים? בואו נראה….

תקטרו? כן!

תסדרו את הבית כי לא-נעים-שיראו-את-הבלגן? כן!

תקנו המון דברים שלא צריך? כן!

תצטרכו להכין קינוח? כן!

אז אם אתם צריכים להכין קינוח, וכבר קונים דברים שלא צריך – תקנו גם פחית חלב ממותק, שתי שמנת מתוקה ועוגיות אוריאו.

רוצים מתכון מסודר? כן! (רואים שאני מגדת עתידות מדופלמת??)

גלידה וניל עוגיות

• 2 קופסאות שמנת מתוקה
• 1 פחית חלב מרוכז ממותק (387 גר' או משהו כזה)
• חבילת עוגיות אוריאו (8 עוגיות נדמה לי)

לא, לא צריך סוכר. איך אני יודעת? כי אני מגדת עתידות!!! וגם כי החלב המרוכז כבר ממותק ואתם לא רוצים סכרת בקרוב, נכון?

1. מקציפים ביחד שמנת וחלב מרוכז.
2. מרסקים לאוריאו את הצורה (כדאי במעבד מזון, זה לוקח 10 שניות, אבל אם אתם עצבניים על זה ששוב תראו את דודה שושנה או שאתם צריכים להתארח אצל שרה ויחזקאל אז אפשר גם עם פטיש או מערוך בתוך שקית ניילון).
3. מערבבים את האוריאו המרוסקות עם התערובת המוקצפת
4. מאשפזים בפריזר לכמה שעות

ו…. וואלה! יש לכם גלידה וניל עוגיות!

טוב, ברור שאתם יכולים להכין על הבסיס הזה כל גלידה שבא לכם – להוסיף קקאו / שוקולית / ריבת חלב / לוטוס (תיזהרו מהמתיקות) / לא להוסיף כלום / אגוזים / מחיות פרי ו..נו, הבנתם.

והנה בקיצור, הפתק שיש לי על המקרר (בונוס למי שנשאר עד עכשיו כי האמין ביכולותי המופלאות לגלות עתידות):

וחג שמייח, כן? תמסרו גם לשרה ויחזקאל!

חמישה תפוחים וחמש דקות

חדר אוכל

עוגתפוחים הכי זריזה בעולם!

מה צריך? תבנית עגולה 26.

וגם:

5 תפוחי גרנד קלופים, חתוכים לקוביות די קטנות. להניח בקערה, לפזר עליהם סוכר וקינמון (נגיד… 3 כפות סוכר וכפית קינמון שערבבתם לפני כן בקערית). להשהות מעט.

בקערה שניה:

1 כוס קמח + 1 כפית אבקת אפיה
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
3 ביצים
לערבב הכל יחד .

לשים את התפוחים בתבנית.

לשפוך עליהם את הבלילה.

לנער קצת את התבנית עד שהכל מכוסה (זה יראה לכם כאילו זו כמות מעטה מדי של בלילה. זה בסדר).

לאפות 35 דקות ב- 180 מעלות.

טוב, זה תיכף יצא מהתנור ויהיה ריח מעולה…

View original post

לאן את רצה?

אז קמתי בחמש ורבע בוקר לרוץ בים.

למה בים? כי כל קבוצת הריצה הוזמנה לריצה בים. ולהביא משהו קטן לארוחה קטנה אחרי.

למה לרוץ? שאלה מצוינת, עוד לא עליתי על התשובה.

אבל קמתי.

לקחתי כדורים.

לא, לא כאלה, כאלה אני לא לוקחת.

כדורי מאפה גבינות ושמיר שהכנתי בלילה.

ורצתי בים.

לדעתי, המשאית עם המדליות אמורה להגיע בכל רגע, אז אני רק אכתוב לכם מתכון ואלך לחכות לה:

כדורי / מאפינס / פשטידת גבינות ושמיר

אפשר להכין באיזו צורה שרוצים. כדי להכין את זה צורת כדורים צריך טוסטר קייק פופס (הצעצוע החדש שלי), אבל זה טעים באותה מידה גם במאפינס או בפשטידה.

• 3 ביצים
• 1/2 מיכל שמנת לבישול 10% (או שמנת מתוקה אחרת שיש לכם)
• 100 גר' קוטג' (קצת פחות מחצי מיכל).
• 100 גר' גבנ"צ מגוררת (או פרמזן)
• מעט גבינה מלוחה מגוררת (לא חובה)
• 3/4 כוס קמח
• 1/4 כוס פירורי לחם / קמח מצה
• 1 כפית אבקת אפיה
• 3 ענפי שמיר קצוצים דק דק (אפשר גם פטרוזיליה, אורגנו או כל ירוק אחר שבא לכם).
• כפית שטוחה מלח
• פלפל שחור גרוס טרי
• ספריי שמן, מעט פירורי לחם לפיזור על תבנית הפשטידה (אם עושים פשטידה בתבנית גדולה)

איך מכינים?

1. מחממים תנור לחום בינוני, 180 מעלות
2. מערבבים ביצים + גבינות ושמנת
3. מוסיפים את שאר הדברים מלבד (הספריי ופירורי הלחם הנוספים כמובן)
4. אפשר לפזר מעל עוד קצת גבנ"צ (לא במקרה של כדורים בטוסטר קייקפופס)
5. אופים:

לפשטידה: יוצקים לתבנית משומנת שפיזרנו עליה מעט פירורי לחם. אופים 30-35 דקות.

למאפינס: יוצקים לתבניות משומנות ואופים כ 20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש (אבל לא לייבש מדי..)

לכדורי מאפה (קייקפופס): לצקת בעזרת 2 כפיות לשקעי הקייקפופס כשהטוסטר חם. לסגור, להמתין בדיוק 6 דקות ולהוציא בעזרת קיסם.

בשש דקות האלה אפשר ומומלץ לקרוא ספר (לי יש "סיני", החדש של אורלי קראוס ויינר, אבל אתם יכולים לבחור ספר אחר, כן?)

התנצלותי הכנה על התמונות שצולמו קצת אחרי חצות כשעוד לא כיבו את הירח.

בזריזות – עוגת הזריזות

יש לפעמים שהחיים מפתיעים אותי.

זה מתחיל ב"אמא אני צריכה עוגה למחר לשיעור מדעים", ממשיך ב"אמא, את זוכרת להביא עוגה הערב לאסיפת הורים?" ועלול, במקרים מסויימים, להגמר ב"אמא, אני חושב שהיתי צריך להביא עוגה לחוג. יוצאים עוד חצי שעה לא?".

טוב, חצי שעה זה חסר סיכוי לעוגה, אז תמיד יש פה מלאי של עוגיות שוקולד צ'יפס שטובות לכל מטרה (שיעור, חוג או אסיפה).

אבל למקרים שבהם נותנים לי שעה (החיים טובים אלי לפעמים), יש את עוגת הזריזות. אפשר להוסיף לה כל מיני דברים ואפשר גם לא.

עוגת זריזות

• 1/2 כוס שמן + 1/2 כוס (100 גר') רסק תפוחים (במקור: 1 כוס שמן. לא צריך להגזים, אבל איך שאתם רוצים).
• 1 וחצי כוסות סוכר חום
• 4 ביצים
• 1 כוס חלב
• 2 וחצי כוסות קמח
• 2 וחצי כפיות אבקת אפיה
• 3 כפות שוקולית

1. מחממים תנור ל- 175 מעלות.
2. מערבבים את כל הנוזלים והסוכר יחד. מוסיפים קמח, שוקולית ואבקת אפיה. מערבבים עד שאחיד.
3. והופ לתנור! בתבנית קוטר 26 יקח כ 45 דקות, בשתי תבניות כיכר יקח כ 40 דקות, אם בחרתם להכין מזה מאפינס, יספיקו 17-20 דקות.

תוספות אפשריות

• חופן שוקולד צ'יפס – לפזר למעלה (שוקוצ'יפס חום, לבן, כחול עם נקודות סגולות – מה שיש לכם בבית)
• חלבה שערות או מפוררת
• אגוזי מלך קצוצים גס
• במקרה של מאפינס: אפשר לפזר שוקולד צ'יפס כאמור, ואפשר להכניס חצי כפית נוטלה לכל מאפין. אפשר גם מטבע שוקולד. או חמאת בוטנים. או מה שבא לכם.

הנה, ככה יוצאת עוגת הזריזות:

בתבנית כיכר עם שוקולד צ'יפס בפנים:

מאפינס עם חצי כפית שוקולד בפנים:

מה שנשאר בקופסה. או שלא.

הדבר הכי כיפי בלהכין מאפינס עם קוביות אננס

זה שבסה"כ צריך ממש מעט אננס בשביל זה

ואז,

כל מה שנשאר בקופסה,

נשאר בשבילי.

אז כן, אפשר לקנות קופסה קטנה יותר, אבל בדיוק במקרה לא מצאתי, היתה רק אחת גדולה, ואין ברירה!

מה,נזרוק?…. ראש מועצת קראקוב והסביבה, שבמקרה היתה סבתא שלי, אמרה שאסור.

מצד שני, ראש המועצה הנכבדת, בטח היתה מוצאת מתכון שבו משתמשים בכל קופסת האננס, כמו בעוגת אננס.

אז מה נכין – מאפינס וניל אננס או עוגת אננס? אוהו, זה תלוי כמה קופסאות קניתם…. וכמה אתם יכולים להתאפק!

(שימו לב שבמתכון הראשון יש חתיכות אננס ממש בתוך המאפינס, ובמתכון השני האננס טחון. תבחרו מה שבא לכם).

מאפינס אננס, כזה שמרגישים

(המקור מאתר "יאמיז" עם שינויים שלי)

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן + 100 גר' רסק תפוחים (או 3/4 כוס שמן)
• 1/2 כוס סירופ אננס (ההוא מהקופסה, אם עוד לא שתיתם את כולו)
• 2 כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כוס קוביות אננס (כדאי לחתוך לחתיכות קטנות יותר)
• תוספות אפשריות – 1 כוס שוקולד צ'יפס חום/לבן או 1 כוס פקאן סיני שבור לחתיכות גסות (אני בעד השוקוצ'יפס ומערבבת את שני הסוגים..)

1. מקציפים ביצים, סוכר, שמן ורסק דקה או שתיים.
2. מוסיפים את נוזל האננס וממשיכים להקציף עוד כמה שניות.
3. מוסיפים את הקמח וקוביות האננס ומערבבים עד שהכל אחיד.
4. מוסיפים את התוספת שבחרנו ומערבבים רק עד שנטמעת היטב.
5. מוזגים לתבניות מאפינס. ולגלות לכם משהו? (אפשר לאפות את זה גם כעוגה שלמה…. ואז נאפה יותר זמן)
6. אופים בחום בינוני (180 מעלות) כ- 20 דקות למאפינס, 30-35 דקות לעוגה שלמה.

עוד תמונות מהדבר הטעים הזה אפשר למצוא בדף הפייסבוק של הבלוג.

עוגה בחושה עם אננס סודי

המקור של קרין גורן, עם שינויים שלי (בעיקר בכמויות הסוכר..)

אפשר בתבנית 26 או בשתי תבניות כיכר

• פחית גדולה של אננס, עם הנוזלים (490 גר' או משהו כזה. אפשר פרוסות או קוביות, זה לא משנה), שימו 3/4 כוס נוזל בצד.
• 1 ורבע כוסות סוכר
• 2 ביצים
• 2 כוסות קמח
• 2 כפיות סודה לשתיה / אבקת אפיה (2 כפיות = 1 שקית)
• 1 כוס שוקולד צ'יפס / אגוזי מלך / כל תוספת מגניבה אחרת – רק אם בא לכם.

1. טוחנים אננס + נוזל (כל הנוזל מלבד 3/4 כוס שהשארתם בצד כן?) במעבד מזון
2. מוסיפים סוכר וביצים, ממשיכים לטחון עוד כמה שניות.
3. מוסיפים את שאר החומרים לקערה ומערבבים קלות עד שהכל אחיד.
4. יוצקים לתבנית/ תבניות.
5. אופים בחום בינוני (180 מעלות) : 35 דקות לתבנית גדולה, 25 דקות לתבנית כיכר. לבדוק עם קיסם אם העוגה מוכנה (אם הוא יוצא יבש – הצלחתם). ולגלות לכם משהו? גם מזה אפשר לעשות מאפינס… ואז תאפו רק 13-14 דקות.
6. כשהעוגה מוכנה, יוצקים עליה מנוזל האננס שהשארנו בצד…. יאמי!

עוד תמונות? בדף הפייסבוק של הבלוג!

תחושת החמצה

אומרים שבחיים האלה צריך לקחת לימונים ולעשות מהם לימונדה.

אז אומרים.

אני אישית מעדיפה לקחת ליים ולעשות ממנו עוגה

(למה ליים? כי זה מה שיש לי כרגע על העץ, עץ הלימונים עוד צעיר מדי. חוץ מזה, הם כאלה חייכנים…).

.

אם מוסיפים שוקולד לבן, אז בכלל שוס.

ואתם יודעים מה, אפילו מיקסר לא חייבים פה. קערה אחת, מטרפה אחת, אלוהינו אחד.

עוגת לימון / ליים

הכמות מספיקה ל 2 תבניות כיכר או תבנית עגולה בקוטר של 24 ס"מ

• 1/2 כוס רסק תפוחים (100 ג'ר)
• 1/2 כוס שמן
• 3/4 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• כפית תמצית וניל
• חצי כוס רוויון (אם אין, שימו חלב ועוד כפית מיץ לימון)
• מיץ מלימון שלם או שני ליים (הם קטנים יותר..)
• קליפה מגורדת מלימון שלם (או ליים..נו ,כבר הבנתם). אני שמה 10 טיפות שמן אתרי לימון. נפלא.
• שוקולד צ'יפס לבן / חום לבחירתכם – לא חובה

1. טורפים היטב סוכר, שמן, רסק וביצים.
2. מוסיפים את שאר החומרים.
3. מוזגים לתבניות
4. מפזרים מעל שוקולד כרצונכם
5. אופים 30-35 דקות בחום של 180 מעלות.

מכיוון שבאותה שעה עשיתי גם עוגות שמרים, נשאר לי זיגוג ומזגתי אותו על העוגה כשיצאה מהתנור.

לזיגוג:
שמים בסיר, על אש קטנה:

• 1/3 כוס סוכר
• 1/3 כוס חלב
• כפית תמצית וניל

מערבבים עד שאחיד ושופכים על העוגה.

רוצו להכין, שלא תחמיצו!