בולונז לאמיץ שיעז

בהתחלה זה בכלל היה בבית ילדים, כי מי אכל בחדר אוכל בצהריים?… רוטב סמיך, אדום ואחיד, שנטחן עד דק, ובו צפו עלי דפנה (מקסימום שניים) וכמה כדורים של פלפל אנגלי (מקסימום שלושה), שאותם אסור לאכול כי " זה יעשה לכם שורף בפה". קערה עמוקה כתומה על כל שולחן, ערימות של אטריות (אטריות בעברית. כן כן.) … להמשיך לקרוא

רעם חזק

שבת. רבע לשש בבוקר. רעם חזק ומחריש אוזניים מתגלגל במורדות הכרמל ומעיר אותי. אחרי שאני מוודאת שהסורים לא על הגדרות ושהגבול הירדני שקט (ותודה ל YNET שהביאוני עד הלום), בודקת מהחלון ליתר בטחון שהמקלט שליד הבניין שלי עדיין נעול ושאין לידו טור אנשים  – אפשר להמשיך לישון. הרעמים ממשיכים כאילו אנחנו באמצע פברואר, בורא עולם … להמשיך לקרוא

ארוחת ערב שישי

אז מה היה לנו בארוחת ערב שישי הזו: עוף בקדרה (המתכון של פירגה כאן , אני אפיתי בחום בינוני גבוה, 190 מעלות). קיש בטטה (לאחותי הצמחונית, המתכון כאן , השתמשתי בבצק מלאווח במקום בצק עלים כי זה מה שהיה לי והוספתי אגוז מוסקט טחון טרי לבטטות). תפוחי אדמה מתובלנים – המתכון למטה אטריות אורז בשמן שומשום וסויה … להמשיך לקרוא

תפוחי אדמה בשמנת

כבר פורסם פה המתכון של תפוחי האדמה השוחים להם ברוטב לבן ובצלצלי… היום החלטתי להחזיר עטרה ליושנה ולעשות זאת שוב: פרסתי 2 בצלים וכמה תפוחי אדמה, הוספתי 6-7 שיני שום גדולות ויפות וכפית שום כתוש, פיזרתי עליהם מלח גס ואבקת מרק בצל טבעית (חוות התבלינים..) ועל כל זה שפכתי מיכל שמנת לבישול (10% שומן, אחרת זה … להמשיך לקרוא

חמין פסטה ועוף – גרסה נוספת

זה רשמי, החורף פה. יש ממש גשם, וממש בוץ וממש חשק לחמין. אבל… חמין אני מכינה מהלילה, וקצת, ממש טיפטיפה שכחתי להכין אתמול. אז קמתי בבוקר שבת חורפי, הילדים עוד ישנים, והכנתי חמין פסטה ועוף שמבוסס על החמין של שרי אנסקי, עם קצת תוספות שלי. אחרי כמה דקות הילדים התעוררו מריח הטיגון… וחייכו למראה הסיר … להמשיך לקרוא

תפריט היום

חזרתי הביתה מאוחר, ומרוב עייפות בא לי לבשל. הגיון של בלונדינית. אז זה מה שיצא בחצי שעה של עבודה איטית: פתיתים אפויים עם בצל (טעים בטירוף ותודה לאוסם שהביאוני עד הסיר) פשטידת תירס (פורסמה זה מכבר), שיהיה לצופי למחר. תפוחי אדמה בתנור – פרוסות בצל, שיני שום, פרוסות תפוחי אדמה, אבקת מרק בצל טבעית, קצת מים … להמשיך לקרוא

דייסת סולת

כשהינו קטנים, היו נותנים לנו בחורף דייסת סולת שהיו מבשלים בסירי ענק בחדר האוכל. בימים טובים היו מביאים איתה גם קינמון וסוכר, שלא נשכח מאיפה באנו. האמת? עד היום בחורף יש את הדייסה הזו בחדר האוכל, וכך גם צוף למדה לאכול אותה ומדי פעם בערב חורפי היא מבקשת. מייד אנחנו קוראים לסבא, שיבוא לאכול גם … להמשיך לקרוא