להריח פרחים

"אני יושב על חבילת שחת לראשי זר ושושנים שלוש ודוקר לי בתחת ודוקר לי בראש"                         (יורם טהרלב)  חג שבועות בקיבוץ הוא חג שבו קצת פחות נוח לשבת. או שיושבים על פיקה על הדשא וצופים בתהלוכת הביכורים, או על חבילות קש, אם הטקס מתקיים … להמשיך לקרוא

פתיחת העונה

פותחים את התיק ומוצאים: בגדי ים דהויים מלפני שנה,מגבות מקופלות (מלפני שנה), קרם הגנה (איכס, מלפני שנה, ישר לפח), אפילו חבילת בייגלה פתוחה מלפני שנה (אל תקראו ליצחק קדמן, זה לא היה בכוונה). מסדרים את התיק שיתאים לשנה החדשה בבריכה המוכרת – מגבות עם ריח של כביסה (ותודה לאלוהים שגרם למכונה הישנה שלנו לעלות באש ולנו … להמשיך לקרוא

אמא, מה יש לארוחת ערב?

היכולת שלי לגוון ולאלתר עומדת למבחן כל פעם מחדש, ואל לי לשכוח שכל אחד מהם אוהב משהו אחר, אז לענות לטעם של שניהם זה בהחלט נחשב הצלחה. את הספלוליות הלא-מתוקות/לחמניות האלה עושים ב 5 דקות, אופים בעוד 20 דקות ויש משהו ממש טעים. אם נשאר אפשר לקחת לבית הספר יום למחרת, זה נשאר רך וריחני. … להמשיך לקרוא

נה נה נה – עוגת גבינה!

התבקשתי בעבודה להכין עוגה ליום הולדתה של מיכל. ב-מ-ק-ר-ה יום הולדתה יוצא סמוך לשבועות (איזה במקרה, ברור לי שהיא תכננה את זה במדויק), אז אם כבר עוגה – שתהיה עוגת גבינה. ואם כבר עוגת גבינה, שתהיה מיוחדת, כי לא כל יום יש יומולדת… העוגה נראית כלכך מסובכת, אבל בעצם פשוטה להפליא, הנה, אפילו בלונדיניות מצליחות … להמשיך לקרוא

פשטידת בצל

נו, זו כבר פשטידה קצת יותר מושקעת (קורה גם לי שאני משקיעה). 8 בצלים גדולים קצוצים מעט חמאה לטיגון 1 מיכל שמנת מתוקה 4 ביצים 50 גר' גבנ"צ 3 כפות קמח תופח 2 כפות קורנפלור 1/4 כפית בזיליקום 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר מעט מלח אפשר להוסיף 50 גר' בייקון או אווז מעושן בשלב הטיגון … להמשיך לקרוא

פשטידת תירס של נירה רוסו

קיבלנו לחתונה המון ספרי בישול. לא פתחתי אותם הרבה, אבל את "100 פשטידות" של נירה רוסו דווקא כן. רובן נראו לי מאד מורכבות, אך דווקא זו שבתה את עיני… 100 גר' חמאה, כוס מים, 1 כפית מחוקה פפריקה – לבשל עד שנמס. 1/2 כוס קמח רגיל, 1/2 כוס קמח תירס (או 1 כוס קמח רגיל) … להמשיך לקרוא

פשטידת אטריות וגבינה

גם זה מתוך "פשטידות" של קובי בר. 500 גר' אטריות כלשהן, מבושלות 250 גר' (1 גביע) גבינה לבנה 1 גביע קוטג' 100 גר' גבינה מלוחה מפוררת (אפשר צפתית, זו של הקיבוץ שלנו מ-ה-ממת) 3 ביצים 3 כפות אבקת מרק בצל 30 גר' חמאה רכה (אפשר גם בלי, נחסוך איזה גרם שומן) מלח, פלפל שחור שופכים … להמשיך לקרוא