חייבת

לפני כמה שעות הייתי חייבת.

חייבת להריח ריח של שוקולד, קקאו, משהו חום ומתוק וחם כזה אפוי.

ובצק. חייבת להרגיש בצק. ועכשיו ומייד.

קורה. אולי לא לכולם, אבל לי.

פתחתי את הספר הראשון שנפל לידי ממדף הספרים, ושלא פתחתי אותו כבר שנתיים בערך – ספר העוגות והעוגיות הישן והטוב של חנה שאולוב.

דפדפתי ישר לאיזור העוגיות, ומצאתי את המתכון "עוגיות קקאו". נכון, זה לא שוקולד איכותי של 70% מוצקי קקאו, זה רק הקקאו עצמו, אבל זה יעשה את העבודה וירגיע את התקף ה"חייבת".

הנה, תרשמו. כלום עבודה ויופי של ריח:

מלבנים חומים – עוגיות קקאו

  • 2 וחצי כוסות קמח רגיל
  • 5 כפיות אבקת קקאו
  • 200 גר' חמאה (אפשר לחמם 30 שניות במיקרו)
  • 1 כוס סוכר
  • 1 ביצה
  • כפית תמצית וניל
  1. שמים את כל החומרים מלבד הביצה והוניל במעבד מזון ומעבדים לתערובת פירורית.
  2. מוסיפים את הביצה והוניל ומעבדים עוד פולס אחד לבצק אחיד.
  3. מחלקים את הבצק לשניים.
  4. מרדדים כל חלק לעלה בעובי כחצי ס"מ – אם תרדדו ישר על נייר אפייה, ותעבירו את הנייר עם העלה ישר לתבנית, חסכתם עבודה.
  5. חותכים עם גלגלת / סכין למלבנים / מעוינים.
  6. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום גבוה (200 מעלות) ל 15-20 דקות (במתכון המקורי כתוב 1/2 שעה, זה יותר מדי).
  7. להוציא מהתנור, לצנן מעט ולעבור שוב על פסי החיתוך.
  8. לצנן ולהרחיק ילדים שחוטפים ישר מהתבנית….

קקאו חמים וריחני:

כל החומרים בקערת המעבד:

מעבדים בכמה פולסים לבצק פירורי:

מוסיפים ביצה ווניל:

ווכה זה צריך להראות: פירורים גדולים שנאספים לכדור בצק:

מרדדים עלה על נייר אפייה וחותכים פסים:

ואחרי האפיה:

וואו ,תיכף שבת!

מודעות פרסומת

6 מחשבות על “חייבת

  1. יש יתרונות לסיום החופשה, מידי פעם להתחיל את הבוקר עם כוס קפה שחור טוב כזה שאני אוהבת ועם עוגיות של עטר, זה רק מראה שלכל דבר טוב יש גם המשך טוב.

  2. עטרי, מה שמדהים בך שאת יכולה לדווח על המראה והריח אבל לא על הטעם. סופסוף יכולה לקבוע איתך דייט בעבודה ולבדוק את איכות המתכונים.. וחוץ מזה – גם אני מכירה את התחושה של "חייבת" לגבי ריח המתוק..

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s