היום יום פיצה!

בכל יום שלישי בערב בני הנוער של הקיבוץ עושים פיצות מופלאות במטבח של חדר האוכל. מזמינים בטלפון ובאים לקחת בשעה שנקבעה…  נהירת האנשים לכיוון חדר האוכל בימי שלישי מראה יותר מכל עד כמה הפיצות האלה מוצלחות. בקיץ כשהבריכה פתוחה זה בכלל להיט – יושבים בבריכה, מזמינים פיצה ואחרי שעתיים מישהו קופץ להביא ויש בריכה + ארוחה… מה יותר טוב מזה?

אבל מה… ילדי היקרים לא אוהבים את הפיצות (וגם לא דומינוס וכאלה, פשוט לא אוהבים)… לעומת זאת הם מאד אוהבים את הריח של הפיצה, שנפוץ בכל הקיבוץ ומבלבל את כולנו. אז צופי ביקשה שאעשה את הפיצה שלי "עם התבנית זכוכית היפה הזאת" ועם פטריות בשבילה וזיתים בשביל אחיה והרבה גבנ"צ…

חיפשתי את הבצק ששמרתי פעם של אורן גירון ומצאתי, והוא באמת בצק אליפות (יש בבלוג מתכון נוסף לפיצה, מאד דומה אך עם פחות שמן זית ופחות קמח ואולי זה הסוד…).

אין צורך להתפיח את הבצק, פשוט לערבב הכל לפי הסדר, ללוש כמה דקות (אם אתם משתמשים במיקסר, פשוט תנו לו ללוש 5-8 דקות ככה בכיף שלו), לשטח ב 2 תבניות בקוטר 26 (מי שאוהב שהבצק של הפיצה דק, שישטח בתבניות גדולות יותר), לשים את התוספות הרצויות ולאפות.

הבצק:

  • 1 כף שמרים
  • 1 כף סוכר
  • 1 ורבע כוסות מים פושרים
  • 1/4 כוס שמן זית
  • 3 וחצי כוסות קמח
  • 1/2 כפית מלח.

להכניס את החומרים לפי הסדר לקערת המיקסר (שהמלח לא יגע בשמרים), ללוש.

לשטח, כאמור, בתבניות (משומנות בספריי שמן).

לשים על הבצק רוטב עגבניות שאוהבים (הילדים שלי הכי אוהבים קופסא של רסק עגבניות מעורבבת עם קצת מלח, שום גבישי ופלפל שחור), תוספות שאוהבים, גבנ"צ מגוררת (אצלנו אוהבים גבינת "עמק" מגוררת, אנחנו לא כאלה אניני טעם). אפשר לפזר אורגנו מעל.

אופים ב 220 מעלות 15-20 דקות ו…די.

הילדים טרפו, סבא וסבתא השתתפו, נראה לי שזה הצליח…

Advertisements

5 מחשבות על “היום יום פיצה!

  1. גם אצלינו ביום שלישי זה יום של פיצות. אני ממליץ לך בחום רב לרכוש אבן אפיה שתקפיץ את הפיצה כמה דרגות.
    היום נשארו לי שאריות של בצק, אז אפיתי פיצה עם רסק תפוחים (ביתי) וגבינת גונגורזולה. יצא מעדן עיליי !

    • אכן חשבתי כבר על האבן, זה בטח יקרה בזמן הקרוב…
      והשדרוג שלך נשמע מעולה, רק בטח שפה אפאחד לא יאכל אותו…(הילדלים שלי שמרניים מדי, ולי אסור גבינות) אבל כן, אפשר לשדרג כיד הדמיון הטובה, ינוסה כבר בפעם הבאה.. תודה!

  2. פינגבק: סבא הַנְס « מנדלעך

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s