חיתוכיות ג'ינג'ר (או: עוגות במקום תעודות)

כן כן, חייבים כבר לסיים עם עניין התעודות הזה. עוד כמה ימים כבר צריך להגיש, ואני לא מצליחה להושיב את עצמי לכתוב, פשוט מעיין הכתיבה יבש.
וכדי לתרץ את זה בצורה הכי טובה, התנדבתי לעשות עוגות לכל מי שהיה סביב שולחן ארוחת הערב אתמול.
כי אם חייבים עוגות, למי יש זמן לכתוב תעודות?….

אז להורי עשיתי רולדות שמרים. גם לסבא.

ולאחותי, שמבלה שבת אחרי שבת בעבודה קשה, בחומר ובלבנים, מתמודדת בצורה מופלאה עם לקוחות עצבניים ונוטפי זיעה כאלו אמצע אוגוסט עכשיו, מחייכת לכל מי ששואל אותה שאלה ואחראית על המורל באופן כללי – לה הכנתי 2 מטעמים, כדי שלא תחשוב שאחותה בעורף שכחה אותה.

אז לפני כחצי שעה, קיבלה אחותי משלוחה (שנס שהוא הגיע שלם ובריא עם האופניים המצ'וקמקים שלי)- קוביות בראוניז שוקולדיות חמימות (שחולקו מייד גם לשאר העובדים) וחיתוכיות ג'ינג'ר (שהגאונה שמה מייד בצד כדי שאפאחד לא יקח לה).

את החיתוכיות האלה עושים מ 4 מצרכים בלבד (+ מצרך סודי ומופלא), תוך 3 דקות הבצק מוכן ותוך עוד 25 דקות זה אפילו אפוי. המקור של בני סיידא והתוספות שלי.

  • 200 גר' חמאה רכה
  • 1 כוס סוכר

לערבל יחד במיקסר עד שהתערובת תפוחה ואוורירית.

  • להוסיף את המרכיב הסודי: 4-5 טיפות שמן אתרי ג'ינג'ר (רק מאיכות מעולה כמובן!). לא חובה למי שאין.

לערבל עוד קצת.

  • 3 כוסות קמח רגיל
  • 100 גר' ג'ינג'ר מסוכר קצוץ דק

להוסיף לתערובת החמאה ולהמשיך לעבד עד למרקם של פירורים. זה לא מתאחד לבצק ממש וזה בסדר.

לשטח בתבנית 27X33 מרופדת בנייר אפייה. להדק היטב עם כף היד.

לאפות 25 דקות בחום בינוני, עד שמזהיב מלמעלה.

להמתין כמה דקות ולחתוך לריבועים.

לצנן ולהוציא ישר לקופסא אטומה.

מודעות פרסומת

מחשבה אחת על “חיתוכיות ג'ינג'ר (או: עוגות במקום תעודות)

  1. כל כך מוכר…. גם אני – במקום לכתוב תעודות היום אפיתי את עוגת הקפה חלבה…
    מה יהיה איתנו??

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s