שבלולי גבינה וזית בבית

 כשהיתי בכתה ח', התחלנו ללמוד "כלכלת בית". זה היה השיעור הכי כייפי בחטיבת הביניים (שלא היתה כיפית כלל). השיעור התקיים בחדר גדול מימדים, עם פינות מטבח רבות בכל פינה כזו היה כיור, כיריים, שולחן גדול לעבודה והמון כלי עבודה נהדרים. עבדנו בזוגות או שלשות וכל פעם למדנו להכין מטעם אחר. למורה שלנו קראו "נאורה" (כבר אמרנו שבקיבוצים יש את השמות הכי מוזרים?..) ואחרי שהיא לימדה אותנו את כל המתכונים הכי משמינים, היתה מדברת איתנו על תזונה מאוזנת ודיאטה (שהיתה רחוקה ממנה שנות אור).

אני עבדתי עם גדי, הבן היחיד שהורשה להכנס לשיעורים אלה (כי בשיעורי נגרות עשה בלגן), והיה מאד מבדר לראות אותנו מתמודדים עם הדלקת גז בעזרת גפרורים (עד היום זה מפחיד אותי).

היום בכיתה הזו, הילדים שלי לומדים שיעורי מדעים, ובמקום ארון המטבח הגדול, יש שם עכשיו פוחלצים של עופות מים (בזבוז של בשר, לא? סתם סתם.)

מחברת "כלכלת בית" היתה המחברת הכי מסודרת שלי, שמרתי על המתכונים בקנאה, עד שהיא נאבדה באחד ממעברי הדירות הרבים בקיבוץ. נדמה כי המתכונים נחרטו בראשי, ובעיקר המתכון הזה, שהוא אלוף ה"אמא-מה-נאכל-היום-לארוחת-ערב-אולי-תעשי-שבלולי-גבינה?"

 אז….

בצק:

  • 1 קופסה של 250 גר' גבינה לבנה
  • 2 כוסות קמח
  • 1 חבילה חמאה (200 גר')

אפשרויות נוספות לבצק:

לקחת בצק עלים או בצק מלוואח (שהוא הכי להיט כשאין זמן, כי הוא מפשיר בדקות), או לעשות מבצק שק"ם:

  • 1 שמנת חמוצה
  • 1 קמח תופח קטן (2 וחצי כוסות קמח תופח)
  • 200 גר' מרגרינה (איכס, בחיים לא משתמשת במרגרינה, רק חמאה, אבל זה בשביל הראשי תיבות).

מילוי לשבלולי גבינה (כבר כתבתי את זה בפוסט על בצק העלים):

1 קופסה (250 גר') גבינה לבנה / קוטג'

1 כפית אבקת מרק בצל / פטריות

אפשר לשדרג עם גבנ"צ מגוררת אן עם צפתית מגוררת או כל גבינה אחרת.

מרדדים עלה, מורחים את המלית, מגלגלים וחותכים לשבלולים.

זית בבית:

כשמו כן הוא. לוקחים קצת בצק על כף היד, משטחים מעט, מניחים זית ללא חרצן (חרוזית) וסוגרים לעיגול יפה.

להיט בימי הולדת.

אפשר כמובן למלא בכל מילוי אחר. הבצק הזה יוצא קצת כמו בצק עלים.

מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s